每年农历三月初三，为排瑶传统的“开耕节”，又称“踏青节”，意为一年春耕开始。这天，瑶家必杀鸡、磨豆腐敬奉祖先，向盘古王始祖许愿，祈求当年风调雨顺，五谷丰登，因此又叫“许愿节”。
　　今年4月1日，连南瑶族自治县南岗古排举办了一场盛大的“开耕节”活动。4月1日为农历三月初四，为什么“开耕节”改了日子？因为这天是星期六，旅行社组织逾千广州市民来连南“寻找广东最美的乡村”，许多五谷不分的都市人都想目睹瑶民是如何耕作的。
　　下午两点半，记者赶到南岗古排时，寨子周边都是广州客。
　　三响土炮。
　　嘟———牛角吹响了。
　　口当……铜锣敲起来了。
　　主持瑶族家教事务的“先生公”杀鸡祭过祖先，又将各种农作物的种子摆放在案上向土地神拜礼，之后摇着铜刀、铜铃，念诵瑶经：春到来了，春节过完了，吉祥鸟叫了，春耕种植的日子到了，各家各户出寨开耕，辛勤耕作，用汗水换取今年的好收成。从今日起到十月十六“收割节”，要管好自家的牲口，不能糟蹋庄稼……
　　仪式毕，瑶族同胞即四散，或下田开耕，或上山种地。
　　
　　图：

　　热闹的瑶山开耕日
　　

　　“先生公”领着众瑶民以五谷的种子向祖先神灵和土地公参拜祈祷，祈求今年风调雨顺、五谷丰登。
　　

　　鸣土炮，吹牛角，敲铜锣，开耕啰！
　　

　　游客看开耕，瑶家女看游客。
　　

　　来，喝碗米酒热热身子，再下田开耕。
　　

　　这好吃懒做的“先能公”专干捣乱春耕破坏生产的坏事，用竹片和鞭炮驱赶走。
　　

　　拿起山锄，只待“先生公”一声令下，就上山种地。